سُجُک خاورمیانه؛ غذای محبوب لبنانی ها

کشورهای عرب اطراف ایران یک غذای مشترک خیلی خوشمزه و ساده دارند به نام سجک. سجک با گوشت چرخ‌کرده و نان پیتا که نان عربی هم گفته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای اعراب است.





مجله آشپزی مثبت: کشورهای عرب اطراف ایران یک غذای مشترک خیلی خوشمزه و ساده دارند به نام سجک. سجک با گوشت چرخ‌کرده و نان پیتا که نان عربی هم گفته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای اعراب است. غذایی که خیلی دنگ و فنگ ندارد و سریع آماده می‌شود.

این غذا که اغلب برای وعده شام سرو می‌شود در بیشتر شب‌های عید و مهمانی خودمانی برای پذیرایی پخته می‌شود. حتی در کشور لبنان این غذا در ردیف غذاهای رسمی‌شان قرار گرفته‌است. اگر دل‌تان می‌خواهد یک شام جدید و مقوی و البته سریع و بی‌دردسر درست کنید سجک عرب‌ها را بپزید.

مواد لازم

300 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 بوته سیر
1 ق چ پودر زنجبیل
1 ق چ فلفل سیاه
1 ق چ دارچین
1 ق چ پاپریکا
نمک به اندازه دلخواه
1 عدد نان پیتا

طرز تهیه:

1. گوشت چرخ کرده را برای 10 دقیقه در هوای آزاد آشپزخانه بگذارید. گوشت باید دو بار چرخ شده باشد.

2. سیر را رنده کنید و با بقیه ادویه‌ها و نمک داخل گوشت بریزید.

3. گوشت را خوب ورز بدهید تا مواد به خوردش برود. گوشت را مثل تصویر به شکل یک گلوله بزرگ در بیاورید و برای یک ساعت درون یخچال بگذارید.

4. حالا نان پیتا را از خط وسط آن جدا کنید. مثل تصویر.

5. گوشت چرخ‌کرده را روی نان پهن کنید. حواس‌تان باشد که فقط یک لایه نازک روی نان ایجاد کند تا خوب بپزد و گوشت خام نماند.

6. حالا نان پیتا را مثل تصویر لوله کنید.

7. با چاقوی اره‌ای مخصوص برش، سجک را مثل تصویر برش بزنید.

8. سجک‌ها را برای 15 دقیقه در فر با درجه 180 سانتی‌گراد بگذارید تا بپزد. البته لبنانی‌ها سجک را در روغن و روی حرارت کم سرخ می‌کنند. اردنی‌ها هم سجک را برش نمی‌دهند و بعد از اینکه لوله‌ای کردند، درون فر می‌گذارند و بعد از اینکه کمی سرد شد با چاقو می‌برند.

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور سنگاپور
شهرهای سنگاپور

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای سنگاپور

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور امارات
شهرهای امارات

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای امارات

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور برزیل
شهرهای برزیل

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای برزیل

خدمات گردشگری مسافر24

جزیره ی یاس

مناطق تفریحی

جزیره ی یاس

جزیره یاس (به عربی: جزیرة یاس) یک جزیرهٔ مصنوعی در 20 کیلومتری ابوظبی، امارات متحده عربی است که به وسیلهٔ خودرو، قایق، هواپیمای آب‌نشین قابل دسترس است. جزیرهٔ یاس در سال ...

غار فیل‌ها بمبئی

مناطق تاریخی

غار فیل‌ها بمبئی

‌‌ غار فیل ها یا غار الفانتا از برترین جاذبه های بمبئی و دیدنیهای هندوستان در جزیره‌ای به همین نام در جنوب بمبئی واقع شده که از طرف یونسکو به‌ ...

مراکز خرید آنکارا

مراکز خرید

مراکز خرید آنکارا

مراکز خرید مدرن آنکارا بیشتر در “کیزیلای”و در خیابان “تونالی هیلمی واقع در چانکایا ” یافت می شوند. این منطقه شامل بازار مدرن “کاروم” و همچنین برج “آتاکوله” در ...

کلسیای جامع بارتولومئوس

مراکز دیدنی و موزه

کلسیای جامع بارتولومئوس

کلسیای جامع بارتولومئوس مقدس از جمله کلیساهایی است که در زمان حکومت امپراطوری ساخته شده و بنابراین دارای عنوان کلیسای جامع شاهنشاهی می باشد. اگرچه تقریباً تمام گردشگران مسیحی ای ...

چرا با مسافر24 برنامه ریزی کنیم؟

دسترسی سریع - مسافر24 سریعترین ارتباط مستقیم را بین مسافر و دفتر آژانس مسافرتی و موسسات گردشگری ایجاد کرده است.

کاربری آسان - کاربری آسان مسافر24 به نحوی است که کاربرانی که کمتر با اینترنت آشنایی دارند نیز میتوانند از آن استفاده نمایند.

مطمئن - کلیه آژانس های مسافرتی و موسسات گردشگری عضو سیستم مسافر24 مورد تایید بوده و از سازمان گردشگری مجوز رسمی دارند .

کیفیت - 5000 بازدید روزانه سایت مسافر24 تاییدیه کیفیت خدمات سرویس می باشد.

اطلاعات کامل - همکاران مسافر24 شبانه روز در تلاشند تا جامع ترین و کامل ترین اطلاعات مربوط به گردشگری را گردآوری و به مجموعه اطلاعات سایت بیافزایند.